福井の魅力を集めた「ふくのね」（福の音？）

北陸新幹線が福井駅開業にいたるまで約5年。「新幹線が来れば福井も潤うだろう・・・」とのんびり考えていると大変な事に。全国いくつもの新幹線到着駅で発展していない街はたくさんあります。福井の観光コンテンツに磨きをかけ、 […]

そば打ちはどうでしょう？

10年ほど前、そば打ちに出会い、下手ながらも楽しくそば打ちを続けて下ります。僕の所属するNPO法人越前そば連合ではこの度福井市の助成金をいただきながら若手蕎麦打ちの養成講座を開かせていただく事になりました。「そば処ふ […]