笑顔をお届けする企業を目指して
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旅の体験手帖にコーヒーセミナーを企画して参加させていただきました。大変内容の濃いものとなりました。
まずはコーヒーの歴史を聞き、欠陥豆や焙煎のお話しを聞きました。生豆で送られてくるときに異物が入っている事や未成熟などの欠陥豆も含まれていてハンドピッキングで除去している話し。
良質な豆を焙煎すると膨らみ方が違うというお話
良質な豆はミルで引くと音や硬さでわかるという話
コーヒー器具の話
ハンドドリップ実演
自分印ブレンドコーヒーを作る･･･ベースになるコーヒーと味わいの違うコーヒーを掛け合わせ自分好みに作ってみる。
最後にランチと共に好みのコーヒーを頂き、参加者の笑顔もこぼれます。
この度は参加ありがとうございました。みなさんの貴重な時間を裕福にしてくれる情報や知識をあげてくれる充実した時間をどんどん提供できたらと思います。
以前も紹介させていただいた福井の旅の体験手帖「ふくのね」
11月25日には風の森コスモポリタンカフェにて開催のオリジナルブレンドコーヒーを作る企画が開催されます。
僕のコーヒー歴を簡単にお知らせしますと小さいころからよくあるコーヒー牛乳をがぶ飲みし、缶コーヒーもごくごく。夜にはインスタントコーヒーをお湯で薄めのみ。この頃は牛乳やクレープを良く入れてました。大学ではお湯ではなく、ホットミルクでインスタントコーヒーを入れて飲み、アメリカ生活ではコーヒースタンドではブラックコーヒー、スターバックスではフラペチーノとカフェラテ。福井に戻ってドリップオン、スターバックスの豆を挽きコーヒーメーカー、ハンドドリップ、そして今お世話になっている風の森コスモポリタンカフェにたどり着きます。
よくあるコーヒー好きのパターンと変わらない僕ですがそんな僕がきっと他のコーヒー好きの方も喜ばれるであろう企画を考えてみました。
コーヒーメーカーからハンドドリップへ移行した時に思うのは、どのように美味しいコーヒーをハンドドリップするのだろう・・・
そして自分好みのブレンドコーヒーはどうやって作ればいいのだろう？
この2点です。そしてカフェのランチと共にいただき、自分のコーヒーの出来を確認ｗ
リッチな気分を楽しめたら、きっとお家での食事や休憩時のひと時がコーヒーと共に豊かになると思うのです。
みなさん、ぜひご参加ください。
一緒にコーヒータイム楽しみませんか？
日程2018年11月25日（日）9：30〜13：00
集合場所風の森コスモポリタンカフェ（福井市大和田2-801 福井新聞社1F） ※駐車場あり
料金3,800円（税込、当日現金支払、ランチ代・コーヒー作成にかかる豆代込）
参加条件大学生以上
準備物なし
最少催行人数2人
予約要（2日前の15：00まで）
キャンセル規定前日50％、当日・無連絡100％
その他荒天時予定通り
運営（株）Achieve
連絡先090-4325-3445（担当：山下/10：00〜18：00）、icsince98@gmail.com
福井市本堂町は福井市安居（あご）地区に位置しています。
福井市の西部（北西部）に位置し、もう少し西へ行くと殿下地区、その先は越廼地区へと続きます。安居地区では蛍を見て歩くツアーや最近だと青年グループが中心になり街歩きイベントも活発のようです。以前、「アゴ族、アフリカへ行く」「アゴリンピック」など国際交流の企画で公民館にて子供たちと一緒に勉強をさせてもらった地区でもあります。
そんな本堂町をあるくとたくさんの出会いがありました。人は陽気で気軽に話かけてくださいます。そして今回、こんな発明家にも出会いました。
コンパスさんといい、もともとバルーンアーティストのご主人が時代を生き抜くために色んなものを発明していき、液こぼれしないシャボン玉容器を発明したり、今回はBBQ、アウトドアグッズを発明されました。その様子をインタビューしています。
と、こんな感じで出来上がってました。詳しくは番組をご覧くださいませ。
2018年11月6日より2週間放送です。